W przypadku większości z nas jedzenie to przyjemność. Jednak dla milionów ludzi na całym świecie zwykły posiłek może okazać się śmiertelny. Przyjrzyjmy się zatem 10 najbardziej niebezpiecznym pokarmom.
A Ty jadłeś coś, co mogło cię zabić? Na całym świecie istnieją takie pokarmy, których spożycie wiążę się z realnym ryzykiem śmierci. Mimo to ludzie nadal je jedzą.
Podstawowy produkt spożywczy z dodatkiem cyjanku
Maniok wygląda jak zwykła bulwa, jednak jego korzenie i liście zawierają glikozydy cyjanogenne. Związki te rozkładają się na cyjanek, gdy spożywa się go na surowo lub, gdy jest nieprawidłowo przetworzy. Może to prowadzić do zatrucia cyjankiem, powodując wole, paraliż i śmierć.
Według Światowej Organizacji Zdrowia ( WHO ) zatrucie maniokiem zabija około 200 osób rocznie, zyskał więc miano „najniebezpieczniejszego pokarmu na świecie”.
Jedzenie manioku bywa ryzykowne, jednak to korzenne warzywo jest ratunkiem dla ponad 800 milionów ludzi w około 80 krajach – poinformowało WHO. Maniok jest odporny na suszę, łatwy w uprawie i dostarcza niezbędnych węglowodanów. Po prawidłowym przetworzeniu: namoczony, sfermentowany, wysuszony lub gotowany – poziom cyjanku spada, dzięki czemu jest bezpieczny do spożycia. W przypadku wielu osób jedzenie maniaku to nie wybór, ale konieczność, by przetrwać.
Ten śmiertelnie niebezpieczny pokarm to prawdziwy przysmak
Japoński przysmak fugu powstaje z rozdymki, która zawiera truciznę „200 razy bardziej zabójczą niż cyjanek” – jak podało BBC. „Zatrucie tetrodotoksyną opisano jako „szybkie i gwałtowne”. Najpierw pojawia się drętwienie wokół ust, potem paraliż, a na końcu śmierć. Nieszczęśnik pozostaje przytomny do końca i nie ma antidotum”.
Kontynuacja artykułu pod postem
Jak podało Japońskie Ministerstwo Zdrowia co roku zatruciu ulega około 50 osób (głównie amatorów i wędkarzy), a kilka przypadków kończy się zgonem.
Pomimo zagrożenia rozdymka jest w Japonii przysmakiem. Często podaje się ją jako sashimi lub w ognistych kociołkach. Mogą ją przygotować tylko wysoko wykwalifikowani i licencjonowani kucharze, dbając o to, aby toksyczne części (wątroba, jajniki i jelita) starannie usunąć. Lekkie mrowienie spowodowane pozostałościami toksyn zwiększa atrakcyjność jedzenia fugu, czyniąc z niego ekscytujące doświadczenie dla ryzykantów.
Ukryta neurotoksyna
Karambola zawiera neurotoksyny, które dla większości osób są nieszkodliwe. Jednak jest to śmiertelnie niebezpieczny pokarm dla osób z chorymi nerkami. U osób dotkniętych chorobą toksyna kumuluje się, powodując drgawki, dezorientację, a nawet śmierć. Objawy mogą pojawić się w ciągu kilku godzin, zaczynając się od czkawki, wymiotów lub osłabienia.
Jeśli nerki są zdrowe, spożywanie owoców gwiazdnicy jest całkowicie bezpieczne. Owoc, który wygląda jak żółta pięcioramienna gwiazda, jest powszechnie lubiany ze względu na słodko-cierpki smak i wysoką zawartość witaminy C. Jak napisano na WebMD, owoc ten jest pełen przeciwutleniaczy, co czyni go doskonałym środkiem przeciwzapalnym, oraz źródłem potasu, „który obniża ryzyko zawału serca lub udaru mózgu”.
Słodkie przysmaki z zabójczymi nasionami
Pestki wiśni i pestki jabłek zawierają amigdalinę, związek, który po zmiażdżeniu lub przeżuciu zamienia się w cyjanek. W dużych ilościach może powodować zawroty głowy, nudności, problemy z oddychaniem, a nawet śmierć.
Chociaż sam owoc jest bezpieczny, pestek nigdy nie należy miażdżyć ani spożywać. Połknięcie całej pestki wiśni nie zaszkodzi, ale jej rozłupanie uwalnia toksyny.
„Niebezpieczny pokarm”: toksyczny dodatek
Ziemniaki wystawione na działanie światła, wytwarzają chlorofil, który jest całkowicie nieszkodliwy. Jednak Healthline ostrzega, że „może on również pobudzać produkcję niektórych związków”, takich jak solanina, która „w dużych dawkach może być toksyczna dla ludzi. Jednak doniesienia o poważnych zatruciach są rzadkie”.
Zjedzenie zbyt dużej ilości takich ziemniaków może doprowadzić nawet do paraliżu lub śpiączki.
Tak, więc wyrzuć te ziemniaki o zielonym odcieniu lub z wyrastającymi oczkami, aby uniknąć toksyczności.
Surowe orzechy
Surowe orzechy nerkowca zawierają urushiol, tę samą toksynę, którą można znaleźć w trującym bluszczu i trującym dębie.
„Jeśli miałbyś dotykać lub spożywać orzechy nerkowca w ich surowej postaci, prawdopodobnie doświadczyłbyś reakcji podobnej do tej wywołanej przez trujący bluszcz, takiej jak swędząca i zapalna wysypka skórna, która może powodować uczucie pieczenia” – jak poinformowano na stronie Healthline.
Jednakże orzechy nerkowca, które w sklepie spożywczym kupujemy jako surowe, pozbawiono łupin i poddano obróbce cieplnej w celu usunięcia pozostałości urushiolu, co czyni je bezpiecznymi.
Uwaga: Skórka mango również zawiera urushiol.
Nie warto fundować sobie takiej jazdy
Gałka muszkatołowa to ostra przyprawa zawierająca mirystycynę, związek wpływający na układ nerwowy. W dużych dawkach może powodować halucynacje, nudności, szybkie bicie serca i drgawki. Już dwie łyżeczki mogą wywołać poważne objawy trwające kilka dni – „choć w niektórych przypadkach psychoza utrzymuje się nawet do sześciu miesięcy”, jak wynika z badań.
Gałka muszkatołowa używana w małych ilościach wzmacnia smak deserów i napojów. Jednak nadmierne spożycie tej korzennej przyprawy zapewnia toksyczne doświadczenia.
„Niebezpieczny pokarm”: grzyby
Niektóre leśne grzyby, takie jak muchomor sromotnikowy, który w 1534 roku zabił papieża Klemensa VII, zawierają toksyny, które powodują niewydolność narządów i śmierć.
Kontynuacja artykułu pod postem
Jak wyjaśniono w encyklopedii Brittanica, tylko „niewiele z 70–80 gatunków trujących grzybów jest faktycznie śmiertelnych po spożyciu”, ale wiele „niestety przypomina gatunki jadalne i jest przez to szczególnie niebezpieczna”.
Nie musisz unikać wszystkich grzybów! Jednak jeśli się na nich nie znasz bezpieczniej jest korzystać z grzybów kupionych w sklepie.
Słodki, ale zabójczy
Rabarbar może być ulubionym składnikiem ciast i dżemów, ale czy wiesz, że część tej rośliny jest toksyczna? Podczas gdy łodygi są całkowicie bezpieczne (i pyszne), liście rabarbaru zawierają kwas szczawiowy, naturalną toksynę, która w dużych ilościach może powodować niewydolność nerek.
Rabarbar jest pysznym i wszechstronnym składnikiem, ale jego liście najlepiej pozostawić na stosie kompostu. Korzystaj tylko z bezpiecznych części i ciesz się tym słodko-kwaśnym przysmakiem bez ryzyka!
„Niebezpieczny pokarm”: śmiercionośna fasola
Surowa fasola zawiera fitohemaglutyninę, toksynę, która może powodować silne wymioty i skurcze żołądka. Zjedzenie zaledwie garści niedogotowanej fasoli może prowadzić do zatrucia pokarmowego.
Gotowanie fasoli przez co najmniej 10 minut niszczy toksynę, dzięki czemu można ją bezpiecznie jeść. Jednak gotowanie w niskich temperaturach może sprawić, że stanie się ona jeszcze bardziej toksyczna zamiast neutralizować truciznę, więc zachowaj szczególną ostrożność podczas powolnego gotowania chili.
Czy próbowałeś któregoś z tych niebezpiecznych pokarmów? Daj nam znać jaka była najniebezpieczniejsza rzecz, którą zjadłeś. Następnie podziel się tym artykułem ze znajomymi!
CZYTAJ TAKŻE:
Przyrządzanie kurczaka, a wydobywająca się z niego biała piana
Różowy osad w łazience: lekarz ostrzega
