Puree ziemniaczane to dla wielu osób coś więcej niż tylko danie. To przysmak, który jednoczy ludzi przy stole.
Jednak, czy Twój ulubiony sposób na przygotowanie puree ziemniaczanego jest idealny? Według viralowego patentu z TikToka wiele zależy od tego w czym je gotujesz.
Komediantka Jourdyn Parks, znana również jako @jeauxp na TikToku, podzieliła się swoją wersją na tradycyjne puree ziemniaczane. To sprawiło, że smakosze na całym świecie zaczęli się zastanawiać nad tym, czy nie zacząć przygotowywać go inaczej. Parks zasugerowała, że podczas gotowania ziemniaków należy zrezygnować z wody na rzecz aromatycznego wywaru. Kobieta stwierdziła, że jest to najlepszy sposób na wzbogacenie smaku i udoskonalenie tego dania.
„Wiem, że można gotować ziemniaki w wodzie” – wyjaśniła Parks portalowi BuzzFeed po tym, jak jej sposób zyskał na popularności w 2021 roku. „Właściwie to najpopularniejszy sposób. Po prostu nie rozumiem, dlaczego miałoby się tak robić, skoro opcją jest bulion i wywar”.
Sposób na viralowe puree ziemniaczane
Ten sposób jest prosty, choć wiele zmienia. Parks zaczyna od umycia ziemniaków i natarcia ich olejem z awokado.
Chociaż ona woli zostawić skórkę, aby uzyskać dodatkową teksturę, można je także obrać. Po przekrojeniu ziemniaków na pół umieszcza je w garnku ze szklanką wody, szczyptą soli morskiej i bulionem — z kurczaka, wołowiny lub warzyw.
Kontynuacja artykułu pod postem
Cały sekret puree ziemniaczanego, polega na tym, że gotowanie ziemniaków w bulionie zatrzymuje smak i tworzy bardziej kremową konsystencję. „Będą pyszne” – obiecuje Parks w swoim nagraniu, które od momentu opublikowania zebrało tysiące polubień i udostępnień.
Sposób na puree ziemniaczane poddano testowi
Chcąc sprawdzić, czy ziemniaki gotowane w bulionie rzeczywiście będą spełniać oczekiwania, entuzjaści jedzenia przeprowadzili test, gotując jedną partię ziemniaków w bulionie z kurczaka, a drugą w zwykłej wodzie. Wynik był uderzający.
Ziemniaki gotowane w bulionie miały nie tylko bogatszy, intensywniejszy smak, ale ich konsystencja była zauważalnie bardziej kremowa w porównaniu do bardziej grudkowatej partii gotowanej w wodzie. Bez żadnych dodatkowych przypraw, ziemniaki gotowane w bulionie wyróżniały się jako aromatyczny, spójny dodatek, który świetnie uzupełniał danie główne.
Kreatywne wariacje na temat klasyki
Ten sposób zainspirował również domowych kucharzy do eksperymentowania z puree ziemniaczanym i przyrządzenia go na nowe sposoby. Choćby poprzez dodanie kwaśnej śmietany i szczypiorku, odrobiny śmietany kremówki, a nawet szczypty gałki muszkatołowej można jeszcze bardziej uatrakcyjnić to danie. Jednak dla tych, którzy uwielbiają klasyczne puree ziemniaczane pozostawienie skórki dodaje satysfakcjonującej tekstury i atrakcyjności wizualnej.
Jak przyznała Parks tego sposobu nauczyła ją babcia. Tak, więc przepis ten jest przekazywany z pokolenia na pokolenie. Metoda gotowania ziemniaków w wywarze nie tylko poprawia smak puree ziemniaczanego, ale też na nowo je definiuje, jako danie godne uwagi na każdym stole.
Chcesz się przekonać?
Jeśli chcesz, aby Twoje puree ziemniaczane stało się jeszcze lepsze, następnym razem, gdy będziesz je przygotowywać, rozważ zastąpienie wody bulionem.
Niezależnie od tego, czy będzie to bulion z kurczaka, wołowiny, czy wywar z warzyw, ta prosta zmiana przeobrazi ziemniaki w danie, które zachwyci Twoją rodzinę i znajomych.
Po co zadowalać się mdłym jedzeniem, skoro możesz zjeść wyraziste, aromatyczne puree ziemniaczane?
CZYTAJ TAKŻE:
Czy należy płukać mięso mielone przed obróbką
Właśnie dlatego nigdy nie powinno się wylewać wody po ryżu do zlewu – oto nieoczekiwany powód
