Zawsze uwielbiałam robić potrawy, których w moim towarzystwie nie robił nikt wcześniej. Lubię piec ciasta, które są nie tylko pyszne, ale też wyglądają nieco inaczej, przez co moi przyjaciele zapamiętują je na długo.
Przepis, który ostatnio znalazłam jest nieco dziki, ale ciasto wychodzi przepyszne. Twoi goście otworzą szeroko usta ze zdziwienia, kiedy je zobaczą. Doskonale sprawdzi się jako ciasto dla dorosłych, jak i na przyjęcia dla dzieci.
A chodzi o sernik w lamparcie cętki, który nie tylko wygląda fantastycznie, ale też doskonale smakuje!
Składniki
Na ciasto:
- jasny spód biszkoptowy
- łyżka ciemnego kakao
- łyżka jasnego kakao
Na masę serową w środku:
- 250 g serka śmietankowego
- 100 g cukru
- 30 ml syropu pomarańczowego
- 4 listki żelatyny namoczonej w wodzie
- 50 ml ciepłego mleka
- 100 g bitej śmietany
- 50 g kandyzowanych pomarańczy
Do dekoracji:
- Rozpuszczona czekolada mleczna
- Rozpuszczona czekolada gorzka
Przepis:
- Przygotuj swoje ulubione ciasto i odstaw je na bok. Umieść jasne kakao w jednej miseczce, a ciemne w drugiej. Przełóż około 2 łyżek ciasta to każdej z miseczek, a następnie wymieszaj je z kakao. W kolejnym kroku weź dwa rękawy cukiernicze – jeden napełnij jaśniejszym ciastem, a drugi ciemniejszym.
- Na blasze rozłóż papier do pieczenia, po czym wyciśnij na niego plamki z jasnego ciasta kakaowego. Pamiętaj przy tym, aby pomiędzy poszczególnymi plamkami zostawić sporo miejsca. Teraz weź rękaw z ciemnym ciastem i wokół każdej jasnej plamki zrób ciemny obwód. Następnie pomiędzy tak powstałymi cętkami zrób wiele małych plamek z ciemnego ciasta kakaowego.
- Wsadź blachę do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez 2 minuty. Wyciągnij blachę i wlej na nią resztę ciasta. Wyrównaj wszystko łopatką, a następnie piecz w tej samej temperaturze przez kolejnych 18 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika, odstaw ciasto do ostygnięcia.
- Przewróć ciasto do góry nogami, usuń papier do pieczenia i przetnij ciasto na 3 szerokie pasy.
- Teraz przygotuj masę na sernik: przełóż do jednej miski serek śmietankowy, cukier i syrop pomarańczowy, a następnie wymieszaj wszystko przy użyciu miksera. Rozpuść żelatynę w ciepłym mleku, po czym dodaj do wszystkiego ubitą śmietanę. Wymieszaj wszystko delikatnie a następnie dodaj kandyzowane pomarańcze.
- Weź okrągłą formę. Na spodzie ułóż ciasto biszkoptowe, zaś przygotowanymi wcześniej paskami ciasta wyłóż boki naczynia. W kolejnym kroku przełóż do środka masę serową i wyrównaj ją łopatką.
- Jeśli chodzi o ostateczne przystrojenie ciasta. Na górze sernika stwórz takie same lamparcie cętki, jak na samym początku. Tym razem użyj do tego rozpuszczonej czekolady – mlecznej i gorzkiej. Wsadź ciasto na noc do lodówki i pozwól mu się schłodzić.
Na poniższym filmiku możesz zobaczyć, jak przygotować to ciasto. Uderzy Cię również niesamowity efekt końcowy:
Nie zapomnij podzielić się tym wystrzałowym przepisem z wszystkimi miłośnikami wypieków, których znasz.
