Nie wiem jak Wy, ale ja osobiście nie lubię sytuacji, gdy odwiedzają mnie goście, a ja nie mam nic dobrego, czym mogłabym ich poczęstować. Wielokrotnie żałowałam, że nie jestem typem osoby, która zawsze ma w domu gotowy biszkopt, albo inne słodkości. Nie jestem typem idealnej gospodyni, którą wszyscy podziwiają.
Właśnie dlatego bardzo chwalę sobie ten niezawodny przepis, który świetnie się sprawdzi, gdy nikogo się nie spodziewasz. Przepis ten nie wymaga też robienia wielkich zakupów. Potrzebne składniki większość ludzi ma w domu. W związku z czym można śmiało go wykonać w ostatniej chwili, tuż przed przybyciem gości.
Oto jak zrobić ciasto karmelowe na zimno
Składniki:
100 gramów masła
120 gramów mąki
1 litr mleka
170 gramów cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka skrobi kukurydzianej
300 ml wody
Sposób przygotowania:
Zacznij od rozpuszczenia masła w rondelku. Gdy zacznie wrzeć, dodaj do niego mąkę i mieszaj tak długo, aż składniki dobrze się połączą. Użyj do tego rózgi kuchennej, dzięki niej dobrze wymieszasz zawartość garnka.
Jeden dzień Przepis
Następnie zmniejsz temperaturę i dodaj mleko. Należy wlewać je po trochu i mieszać partiami.
Całe mleko (1 litr) musi znaleźć się w rondelku. Całość dobrze wymieszaj.
Potem dodaj 80 gramów cukru pudru i znowu wszystko wymieszaj.
Wlej łyżeczkę ekstraktu waniliowego i gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Zdejmij garnek z ognia, gdy masa uzyska konsystencję kremu.
Jeden dzień Przepis
Poczekaj, aż masa ostygnie. Następnie przelej ją do dużej formy, która będzie odpowiednia do podania. Wstaw miskę z masą do lodówki i zacznij przygotowywać polewę.
Sos karmelowy
Weź kolejną miskę i wsyp do niej skrobię kukurydzianą. Dodaj 200 ml wody i wymieszaj. Odłóż na chwilę.
Do garnka lub patelni wsyp 90 g cukru pudru i rozpuść go na małym ogniu. Mieszaj chochlą, aż cukier nabierze jasnobrązowego koloru.
Następnie dodaj 100 ml wody i dokładnie wymieszaj. Wlewając wodę do cukru, zachowaj ostrożność. Uważaj, aby się nie poparzyć.
Teraz dodaj wcześniej przygotowaną mieszankę skrobi kukurydzianej z wodą. Całość dobrze wymieszaj, aż do uzyskania gęstej konsystencji.
Gotowy krem karmelowy zdejmij z ognia i przelej do miski na schłodzoną masą mleczną. Ostrożnie polewaj całość, tak by na warstwie mlecznej uzyskać gładką powłokę z sosu karmelowego.
Jeden dzień Przepis
To już całość przepisu, deser jest gotowy do podania.
Widzicie! To nie było takie trudne, prawda? Co ważne, jest to super smaczny deser, który rozpływa się w ustach!
Zapraszam do podzielenia się przepisem z innymi osobami na Facebooku. Będą zaskoczeni, jakie to proste.
