Klopsiki z ziemniakami w sosie beszamelowym: szwedzki klasyk w nowej odsłonie

Większość krajów ma swoje narodowe dania, a Szwecja nie jest tu wyjątkiem. Ma ktoś ochotę na szwedzkie klopsiki?

Trudno jednak nie docenić wpływu, jaki w kulinarnej Europie miała Francja. Dlaczego więc nie połączyć obu tych kuchni i nie stworzyć dania, które czerpałoby z obu tych doskonałych tradycji gotowania?

Poniższy przepis jest właśnie takim połączeniem. Co więcej, zawiera wiele moich ulubionych składników i łączy je ze sobą w kreatywny sposób. Powstało w ten sposób doskonałe połączenie tych wszystkich przepysznych smaków.

To może już nie przedłużajmy i zaczynajmy – na pewno nie chcesz tego przegapić!

Czego będziesz potrzebować:

3 ziemniaki, obrane i ugotowane
1 ząbek czosnku
1 paczka wołowiny
1 łyżeczka posiekanej pietruszki
1 szczypta papryki
1 duży kawałek sera mozzarella, starty
Sól i pieprz

Sos beszamelowy

5 łyżek masła
4 łyżki mąki
4 filiżanki mleka
2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

Sposób przyrządzenia:

1. Zacznij od przygotowania sosu beszamelowego. To kluczowy składnik tego przepisu. Weź średniej wielkości garnek i umieść go na kuchence, ustaw palnik na średnią temperaturę i rozpuść masło. Następnie dodaj mąkę. Mieszaj wszystko, aż mąka stanie się złota i połączy się z masłem w gładką masę.

Zmieszana mąka z masłem - początek przygotowywania sosu beszamelowego

2. W tym samym czasie w osobnym garnku podgrzej mleko – doprowadź je prawie do wrzenia. Kiedy będzie już odpowiednio ciepłe, powoli dodawaj mleko do masła i mąki – wszystko mieszaj, aż składniki połączą się ze sobą w gładką masę. Następnie gotuj sos przez 10 minut, ciągle mieszając. Na koniec dopraw wszystko solą i gałką muszkatołową.

Gotowy sos beszamelowy

3. Sos już gotowy, więc czas rozgrzać piekarnik do 200°C. Weź dużą miskę i zmieszaj ze sobą mięso, pietruszkę i paprykę. Dopraw wszystko pieprzem i solą.

składniki na klopsiki mieszane w misce

4. Obierz ziemniaki i ugotuj je tak, aby były średnio miękkie. Zajmuje to zazwyczaj około siedmiu minut. Następnie pokrój ziemniaki w plasterki i ułóż je w naczyniu żaroodpornym tak, jak to pokazano na obrazku poniżej.

Naczynie żaroodporne wyłożone ziemniakami

5. Przyszedł czas, aby uformować mięso w klopsiki. Powinno powstać ich 15. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym na ziemniakach.

Klopsiki ułożone na ziemniakach w naczyniu żaroodpornym

6.Dołóż resztę ziemniaków, tak, żeby plasterki stały na sztorc pomiędzy klopsikami. Następnie wlej do naczynia sos beszamelowy, tak żeby wszystkie składniki były nim pokryte. Na koniec posyp wszystko warstwą potartej mozzarelli.

Ziemniaki ułożone na sztorc pomiędzy klopsikami

7. Wstaw danie na 15 minut do piekarnika. Kiedy będzie gotowe, otrzymasz pyszną śmietankowo-serową, szwedzko-francuską zapiekankę, którą pokocha cała Twoja rodzina!

Gotowa zapiekanka z ziemniaków i klopsików

Film z przepisem:

Czy nie wygląda przepysznie? Myślę, że nikt nie będzie rozczarowany, jeśli przygotujesz to danie dziś wieczorem!

Nie zapomnij kliknąć w przycisk UDOSTĘPNIJ, żeby wszyscy, których znasz, mogli jak najszybciej wypróbować ten przepis.

Uwielbiasz świetne porady kulinarne? Polub nas na Facebooku.