Przez całe życie źle gotowałeś jajka na twardo – skorupka odchodzi dzięki składnikowi, który masz w domu

Warto podkreślić, że jajka są jednym z najzdrowszych pokarmów, jakie można mieć w domu. Są pożywne, smaczne i można z nich przyrządzić wiele różnych potraw. Jest w nich również mnóstwo białka. Jajka można jeść przez cały rok, ale jak wiadomo, w okolicach Wielkanocy jada się ich znacznie więcej. 

Jednak nie trudno o frustrację, gdy ugotuje się kilka jajek i każde z nich trudno się obiera. Szczególnie wtedy, gdy połowa jajka utknie w skorupce, nie idzie go obrać i ostatecznie niewiele nam z niego zostaje. Z pewnością takiego jajka nie będziemy chcieli podać na Wielkanocnym stole. 

Chcąc uniknąć takich problemów z obieraniem jajek, warto sięgnąć po sposoby, które zna niewiele osób. 

ktoś trzyma w ręku jajko na twardo obrane do połowy
Zdjęcie: Shutterstock

„Sekretnym” składnikiem, który stosowała podczas gotowania jajek moja babcia, jest soda oczyszczona.  To mój ulubiony sposób i jest bardzo prosty. Wymaga tak naprawdę zrobienia tylko jednej dodatkowej rzeczy.

Jak przyrządzić doskonałe jajka

Potrzebujesz: 

Jajka
Garnek
Woda
Soda oczyszczona

Sposób 1: Soda oczyszczona to substancja, która podnosi pH jaj. Dzięki temu skorupka łatwiej odchodzi.  

Dodaj więc łyżeczkę sody oczyszczonej do wody i ugotuj jajka tak, jak zwykle. 6-12 minut, w zależności od tego, czy wolisz jajka na twardo czy miękko.

Po ugotowaniu jajek pozostaw je do ostygnięcia w zimnej wodzie przez około pięć minut. Dodaj pół łyżeczki sody, aby wzmocnić efekt. Następnie rozpocznij obieranie. Gotowe! 

Sposób 2: Ta metoda sprawdzi się, jeśli masz do obrania wiele jajek i nie chcesz, aby zajęło Ci to cały dzień. 

Jajka ugotuj jak zwykle wodą i sodą. Gdy jajka będą ugotowane, włóż je do garnka z lodowatą wodą. Założyć pokrywkę i chwilę potrząsaj. Następnie obierz jajka pod bieżącą wodą. 

gotujące się jajka
Zdjęcie: Shutterstock

Sposób 3: Gotuj jajka tak długo, aż będą gotowe. Pozwól im całkowicie ostygnąć. Weź jajko i uderzaj nim o twardą powierzchnię, najlepiej o blat.  Wtedy, gdy pojawi się pęknięcie, należy toczyć jajko po twardej powierzchni. W tę i z powrotem, aż skorupa się poluzuje. Zrób to samo z pozostałymi jajkami. 

Sposób 4: Gotuj jajka, tak długo aż będą ugotowane na twardo. Gdy będą gotowe, wkładaj po jednym jajku do dużej szklanki z zimną wodą. Zakryj górną część szklanki dłonią. Następnie mocno potrząsaj szklanką przez kilka sekund.

Wyciągnij jajko i obierz je.

Podziel się tymi sposobami ze znajomymi!

Na naszym Instagramie znajdziecie więcej świetnych treści, zdjęć i filmów.