Składniki
Na ciasto:
- jasny spód biszkoptowy
- łyżka ciemnego kakao
- łyżka jasnego kakao
Na masę serową w środku:
- 250 g serka śmietankowego
- 100 g cukru
- 30 ml syropu pomarańczowego
- 4 listki żelatyny namoczonej w wodzie
- 50 ml ciepłego mleka
- 100 g bitej śmietany
- 50 g kandyzowanych pomarańczy
Do dekoracji:
- Rozpuszczona czekolada mleczna
- Rozpuszczona czekolada gorzka
Przepis:
- Przygotuj swoje ulubione ciasto i odstaw je na bok. Umieść jasne kakao w jednej miseczce, a ciemne w drugiej. Przełóż około 2 łyżek ciasta to każdej z miseczek, a następnie wymieszaj je z kakao. W kolejnym kroku weź dwa rękawy cukiernicze – jeden napełnij jaśniejszym ciastem, a drugi ciemniejszym.
- Na blasze rozłóż papier do pieczenia, po czym wyciśnij na niego plamki z jasnego ciasta kakaowego. Pamiętaj przy tym, aby pomiędzy poszczególnymi plamkami zostawić sporo miejsca. Teraz weź rękaw z ciemnym ciastem i wokół każdej jasnej plamki zrób ciemny obwód. Następnie pomiędzy tak powstałymi cętkami zrób wiele małych plamek z ciemnego ciasta kakaowego.
- Wsadź blachę do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez 2 minuty. Wyciągnij blachę i wlej na nią resztę ciasta. Wyrównaj wszystko łopatką, a następnie piecz w tej samej temperaturze przez kolejnych 18 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika, odstaw ciasto do ostygnięcia.
- Przewróć ciasto do góry nogami, usuń papier do pieczenia i przetnij ciasto na 3 szerokie pasy.
- Teraz przygotuj masę na sernik: przełóż do jednej miski serek śmietankowy, cukier i syrop pomarańczowy, a następnie wymieszaj wszystko przy użyciu miksera. Rozpuść żelatynę w ciepłym mleku, po czym dodaj do wszystkiego ubitą śmietanę. Wymieszaj wszystko delikatnie a następnie dodaj kandyzowane pomarańcze.
- Weź okrągłą formę. Na spodzie ułóż ciasto biszkoptowe, zaś przygotowanymi wcześniej paskami ciasta wyłóż boki naczynia. W kolejnym kroku przełóż do środka masę serową i wyrównaj ją łopatką.
- Jeśli chodzi o ostateczne przystrojenie ciasta. Na górze sernika stwórz takie same lamparcie cętki, jak na samym początku. Tym razem użyj do tego rozpuszczonej czekolady – mlecznej i gorzkiej. Wsadź ciasto na noc do lodówki i pozwól mu się schłodzić.
Na poniższym filmiku możesz zobaczyć, jak przygotować to ciasto. Uderzy Cię również niesamowity efekt końcowy:
Nie zapomnij podzielić się tym wystrzałowym przepisem z wszystkimi miłośnikami wypieków, których znasz.